CHÂTEAU GUIRAUD 1959
CHÂTEAU GUIRAUD 1959
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1959

CHÂTEAU GUIRAUD 1959

Wein 1959 1. Cru Classé Bordeaux Sauternes

Rebsorte/Mischung: Sémillon (~65 %), Sauvignon (~35 %) (Variationen sind von Jahrgang zu Jahrgang möglich)

Alterung: holzig

Reifegrad: Alter Wein

Passende Speisen und Weine: Blauschimmelkäse

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85-89 / 100 Von einem Experten bewertet

Erhaltung : Gut

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Kapsel : Leicht beschädigt

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Die Meinung der Experten

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Michael Broadbent
Michael Broadbent
Informationen zum Jahrgang: Ein großer Jahrgang. Monumentale Sauternes nach einem langen heißen Sommer mit etwas Regen kurz vor der Ernte, um die durch die Hitze konzentrierten Trauben aufzufüllen und ihren hohen Zuckergehalt zu bewahren. Informationen zum Wein: 35 (04-1994) Ziemlich tiefes Bernstein-Gold; kaum Zucker und Zitronencreme, trockener Abgang.
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Jahrgang Wein  1959
Einstufung Sauternes - 1. Cru Classé
Region Bordeaux
Bezeichnung Sauternes
Farbe Weiß, edelsüß
Volumen 0.75 l
Land Frankreich
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Château Château Guiraud
Château Guiraud
Château Guiraud

Château Guiraud ist ein 128 Hektar großes Weingut in Sauternes in der Gironde. In der AOC Sauternes wurde es in der offiziellen Bordeaux-Weinklassifikation von 1855 als Premier Cru Classé eingestuft. Château Guiraud produziert durchschnittlich 100.000 Flaschen pro Jahr, obwohl in manchen Jahren aufgrund der Wetterbedingungen der Premier Cru nicht verkauft wird.

Das Weingut produziert auch einen Zweitwein, Le Dauphin de Guiraud, der von jungen Reben und einer Selektion während der Assemblage stammt, sowie einen trockenen Weißwein namens G de Château Guiraud. In Guiraud werden nur Sémillon (65%) und Sauvignon (35%) angebaut, wobei Sémillon im Zapfenschnitt und Sauvignon im Langholzschnitt kultiviert werden.

Die Weinlese im Château Guiraud erfolgt ausschließlich von Hand durch sukzessive Lesedurchgänge (2 bis 6 Durchgänge) von botrytisierten Trauben. Ein Mindestpotenzial von 20° ist erforderlich, um mit der Ernte zu beginnen. Die spontane Gärung findet in neuen Fässern statt, die zu einem Drittel erneuert werden, und dauert zwischen drei Wochen und zwei Monaten. Die verschiedenen Partien werden bis zu ihrem eigenen Gleichgewicht vergoren, je nach ihrer Selektion.

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