DOM PERIGNON Plenitude P2 1998
DOM PERIGNON Plenitude P2 1998
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1998

DOM PERIGNON Plenitude P2 1998

Erhaltung : Gut

Info : Mit Originalkarton

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Die Meinung der Experten

18.5/20
Jancis Robinson April - 2016
Jancis Robinson
Kellermeister Richard Geoffroy: „Die Weinbausaison war von Extremen geprägt, mit einigen Trauben, die im spektakulär heißen August von der Sonne verbrannt wurden, und vor allem grauem, regnerischem Wetter während der ersten beiden Septemberwochen. Die Verschiebung der Ernte ermöglichte es uns, die wundersame Schönwetterperiode zu nutzen, die folgte. Diese Entscheidung definierte die Entstehung des Jahrgangs. Als die Ernte am 21. September begann, waren die Trauben perfekt reif und gesund.” Ende 2009 und Anfang 2010 degorgiert. Jetzt reich und vanillig und breit, die Nase hat sich wirklich geöffnet. Cremig. Winzige Perlage und immer noch viel Säure, aber jetzt ist es Limettensorbet und tanzt davon. Ziemlich starker Eindruck am Gaumen. Sauberer, fester Eindruck im Abgang. Sehr lang und lebendig. Baut sich wirklich zum Ende hin auf. Hauch von Kitt. Definitiv fest.
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96 / 100
Wine Spectator November - 2016
Wine Spectator
Dieser lebendige Champagner ist zunächst fest gewebt, mit einem dichten Kern aus rauchiger Mineralität und reifen Aromen von getrockneter Aprikose und weißer Kirsche. Entfaltet sich am seidigen Gaumen und offenbart Akzente von Konditorcreme, Toast, versengter Orangenschale und gerösteter Kokosnuss, die im anhaltenden Abgang nachklingen. Jetzt bis 2028 trinken.
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Jahrgang Wein  1998
Bezeichnung Champagne
Farbe Champagne
Volumen 0.75 l
Land Frankreich
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Dom Perignon
Dom Perignon

Dom Pérignon ist die Prestige-Cuvée des Hauses Moët & Chandon in der Champagne. Entstanden im Schatten der Abtei Hautvillers, folgt sie einer einzigartigen Regel: ausschließlich als Jahrgangsversion zu existieren, aus einer einzigen Erntejahr, in einer Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir von den großen Terroirs rund um Épernay. Eine lange Reifung auf der Hefe verleiht ihr ihre feine Perlage sowie ihren zugleich kraftvollen und edlen Stil.

Vom 1921, dem allerersten Jahrgang des Hauses, bis zum Wein von 2006, präsentiert Dom Pérignon eine Reihe von Champagnern mit langer Lagerfähigkeit: der 1969, der Jahrgang 1993, der Dom Pérignon 1996 und der 2002 zählen zu den Referenzweinen des Hauses.