Nicolas Joly

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Nicolas Joly ist ein berühmter Weinproduzent aus dem Loiretal. Nicolas Joly ist der Pionier der Biodynamik, weshalb er seit 1984 die Prinzipien des biodynamischen Weinbaus von den Reben bis zur Abfüllung seiner Weine übernommen und umgesetzt hat. Es produziert drei Weine aus drei verschiedenen Appellationen:

  • La Coulée de Serrant“, Appellation Coulée de Serrant, Monopol der Familie Joly
  • Le Clos de la Bergerie“, Appellation Savennières-Roche aux Moines
  • Les Vieux Clos“, Herkunftsbezeichnung Savennières Die drei Appellationen stammen von der Rebsorte Chenin.

Das Holz der für 10 Jahre neu bepflanzten Reben stammt von den ältesten Reben der Coulée de Serrant (um 1920). Die Coulée de Serrant ist heute weltweit für ihre Seltenheit und Qualität bekannt. Es ist an sich eine kontrollierte Appellation von nur 7 Hektar.

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