Château Gilette

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Château Gilette ist ein Weingut in Bordeaux. Ein 4,5 Hektar großes Anwesen im Herzen des Dorfes Preignac. Château Gilette ist ein kleines, aber für seine alten Jahrgänge legendäres Sauternes-Gewächs. In der Appellation Sauternes produziert es ausschließlich edelsüße Weißweine, die als die fruchtigsten des Sauternes-Gebiets beschrieben werden. Die dort geernteten Rebsorten sind Sémillon (90%), Sauvignon Blanc (8%) und Muscadelle (2%). Die Weinlese erfolgt von Hand und das Alter der Reben beträgt etwa 40 Jahre.

Die besten Jahrgänge von Château Gilette sind 1929, der Jahrgang 1949, Château Gilette 1950, Gilette 1959 und auch der Jahrgang 1987. Schließlich ist der Château Gilette 1989 besonders hervorragend.

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Die alten Jahrgänge von Château Gilette profitieren von einer gewissen Seltenheit. Julie Gonet-Medeville verkauft ihre Weine erst nach zwanzig Jahren Reifung. Die Erträge von Château Gilette sind mit 5 bis 10 hl pro Hektar extrem niedrig, und dieser Nektar muss außergewöhnlich sein, um die Bezeichnung "Crême de tête" zu verdienen und mehr als fünfzehn Jahre in Zementtanks zu verbringen, bevor er abgefüllt und einige Jahre später verkauft wird.

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