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Die Meinung der Experten
Dieser Wein aus 80 % Cabernet Franc mag wuchtig sein, duftet aber zugleich üppig nach dunklen Früchten. Er stammt aus einem hervorragenden Jahrgang für Cabernet Franc, der 75 % der Rebfläche dieses Weinguts ausmacht. Saftige Säure verleiht dem Wein eine verlockend samtige Art. Er braucht noch Zeit; am besten ab 2026 trinken.
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Der Le Dome 2016 besteht aus 80 % Cabernet Franc und 20 % Merlot und reifte in zu 80 % neuen französischen Eichenfässern. Von mittlerem bis tiefem Granatpurpur gleitet er sinnlich aus dem Glas und offenbart betörende Anklänge von roten Rosen, kandierten Veilchen, Pralinen und chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver. Im Kern zeigen sich Kirschlikör, Brombeertarte, warme Pflaumen, schwarze Himbeeren und Nelken, dazu ein Hauch von Zigarrenkiste und Orangenschale. Vollmundig und geradezu elektrisierend lebendig entfaltet er am Gaumen Schicht um Schicht duftender schwarzer Himbeeren und mineralischer Akzente, umrahmt von hochreifen, festen, feinkörnigen Tanninen und reichlich Frische. Der Abgang ist sehr lang und hocharomatisch.
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Die markante, zupackende Struktur braucht wirklich Zeit, um sich zu erschließen. Ich würde ihm unbedingt noch ein paar Jahre in der Flasche oder viel Zeit in der Karaffe gönnen. Im Zentrum stehen herrlich frische Minze und Eukalyptus, umgeben von muskulösen, kraftvoll anrollenden Tanninen. Dieser körperreiche Wein zieht einen mit seiner Säure nach oben, kann sich der Hitze des Jahrgangs aber kaum entziehen. Erwarten Sie nicht den zarten, duftigen Cabernet Franc großer Loire-Weine – denken Sie vielmehr an üppige, von Schokolade umhüllte Veilchenblüten, dazu Zwetschgen, schwarze Kirschen und Heidelbeeren.
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Guide vert 2020
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Schmeichelhaft üppige Nase und eine geradezu voluptuöse Textur, doch etwas mehr Frische wäre wünschenswert. Ein wenig übertrieben. Im Glas oxidierte er dann auch. Sofort trinken!
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Technische Daten
Jahrgang
Wein
2016
Region
Bordeaux
Bezeichnung
Saint Emilion
Farbe
Rot
Volumen
0.75 l
Land
Frankreich
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