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Die Meinung der Experten
Blasses Gelbgrün, Silberreflexe, feine, lebendige Perlage. Vanille, feine Röstaromen vom langen Hefelager, intensive Irisblüte, Mandelkuchen, etwas Ginster, sehr facettenreiches, reduktives Bukett, kandierte Limetten, sehr facettenreich und einladend. Komplex, feine weiße Frucht, wirkt leichtfüßig, finessenreiche Säurestruktur, weißer Apfel, salzig-zitronig, sehr gute Länge, feiner, salziger Stil, ein filigraner Wein, ausgestattet mit unglaublicher Jugendlichkeit und Frische. Ein Meilenstein für Dom Ruinart, Chapeau!
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Dies ist sicherlich ein reifer Champagner. Mit seinem reifen Charakter hat sich die Trockenheit gemildert, um Fülle zu geben, einen schönen nussigen Geschmack, während die Säure erhalten bleibt. Ein sehr feiner Champagner, er ist jetzt trinkfertig.
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Der erste Jahrgang seit den 1960er Jahren, der unter Naturkork statt Kronkorken tiriert wurde, der 2010 Dom Ruinart Blanc de Blancs wurde im November 2021 degorgiert. Er zeigt sich schön und übertrifft den Jahrgang mit Aromen von gelbem Kernobst, gerösteten Nüssen, Gewürzen, Rauch, getrockneten weißen Blüten und Jod. Mittel- bis vollmundig, kissenartig und geschichtet, mit beeindruckender Konzentration und kreidiger Struktur, endet er mit einem langen, salzigen Abgang.
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Wirklich tief aromatisiert. Offensichtlich mehr Geschmackstiefe und Spannung als der 2009 Dom Ruinart. Die Korkreifung scheint den herzhaften, reduzierten Charakter zu verstärken, der an weißen Burgunder erinnert. Sehr lang mit Zitronennoten. Ein wirklich aufregender Wein, der noch extrem jugendlich ist.
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Datenblatt
Informationen zum Weingut
Champagne Ruinart ist ein Champagnerhaus, das am 1. September 1729 in Reims von Nicolas Ruinart, dem Neffen des Benediktinermönchs Dom Thierry Ruinart, gegründet wurde. Es ist eines der ältesten noch aktiven Champagnerhäuser nach dem Haus Gosset, das 1584 gegründet wurde. Champagne Ruinart ist ein prestigeträchtiges Champagnerhaus, das den "RUINART-Geschmack" prägte, der sich durch Finesse, Eleganz und Distinktion auszeichnet. Champagne Ruinart: Ein Haus, das über Jahrhunderte und Generationen hinweg stets die Kultur der Exzellenz als Priorität hatte, getragen von den grundlegenden Werten der Authentizität, Offenheit, Raffinesse und Qualität... Dieses Streben nach Perfektion zeigt sich besonders in der Dominanz des Chardonnay, der in der gesamten Ruinart-Palette und den prestigeträchtigen Dom Ruinart Cuvées verwendet wird, wie ein goldener Faden, der die Champagner veredelt. Der Chardonnay erhellt alle diese Cuvées, verstärkt ihren Glanz und verleiht ihnen diese besondere Flüssigkeit, die sie unverwechselbar macht. All diese Eigenschaften führen die Kultur und Lebensart von Ruinart fort, das sich heute als Ästhet des Champagners in der ganzen Welt präsentiert.
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