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In der Nase trifft eine dezente, kühle Note nasser Kreide auf frische Zitrone, wobei spritzige, helle Obertöne noch frischere Akzente setzen. Am Gaumen ist er konzentriert, stromlinienförmig, geschmeidig und zeigt sowohl Kraft als auch Eleganz. Die Bläschen sind winzig und weich auf einem mittleren Körper voller Frische. Der Abgang ist lang und lebhaft, er wird durch die Flaschenreifung noch deutlich besser.
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Eine Assemblage aus premiers und grands crus der Montagne de Reims, ein eleganter Champagner. Der Pinot Noir verleiht dem Wein Körper und Fülle, im Kontrast zu den lebhaften weißen Früchten und der Frische. Es ist ein ausgewogener, feiner Wein, der eine gewisse Reife zeigt.
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Ein reicher, kraftvoller Jahrgangs-Champagner, der seinen Ursprung von der Montagne de Reims stolz zur Schau trägt. 100 % Malolaktische Gärung, dennoch ist eine kräftige, stützende Säure spürbar. Diesen Wein würde ich sehr gerne trinken.
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