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Die Meinung der Experten
Informationen zum Jahrgang 1973 Champagner: Der zweitgrößte Champagner-Jahrgang des 20. Jahrhunderts. Die Überproduktion tendierte dazu, Festigkeit und Struktur zu verringern, aber einige angenehme, relativ früh reifende Weine wurden erzeugt.
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Zeigt viel Dosage und wirklich, die Süße ist der dominierende Faktor am Gaumen hier. Etwas nussiger und sherryhaltiger, als ich wirklich lieben würde, mit einigen gebackenen Apfelnoten am Gaumen. Wirkt wie ein säurebetonter, leicht süßer Amontillado. Nicht mehr viel erkennbare Kohlensäure.
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Datenblatt
Informationen zum Weingut
Das 1827 gegründete Weingut des Maison Mumm erstreckt sich heute über fast 218 Hektar. Es deckt 25% des Produktionsbedarfs. Die restlichen 75% werden von unabhängigen Winzern geliefert, mit denen privilegierte Beziehungen aufgebaut wurden. Wie es die Durchführungsverordnung der AOC "Champagne" vorschreibt, erfolgt die Weinlese von Hand.
Fast zwei Jahrhunderte nach ihrer Gründung zählt das Maison Mumm zu den acht renommiertesten Champagner-Lagen. Das Weingut bemüht sich weiterhin, die Vision von Georges Hermann Mumm umzusetzen: die Herstellung von Champagner höchster Qualität.
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