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Die Meinung der Experten
Dieser ist bereit zum Genießen, es ist kein Dekantieren erforderlich, bevor Sie in all die Blumen, süßen roten Kirschen und Pflaumen, Lakritz, Gewürze und Espresso eintauchen können. Elegant, raffiniert, mittelkräftig, weich und poliert, dies ist definitiv ein Charmeur.
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Hier zeigt sich ein feines Gespür für Fruchtreife und Süße, mit einem Unterton von üppigem, vegetabilem Unterholz, Kaffee und Vanille. Wieder viel Säure am Gaumen, was dies saftig und straff macht, mit scharfen Tanninen, die den Abgang greifen. Kerniger als ich es in Erinnerung habe, mit reichlich Fülle. Sehr gut in der Tat/ausgezeichnet.
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Dunkelrote Farbe. Gute Intensität. Purpur. Nase von mittlerer Intensität. Fein. Fruchtig. Kirsche. Pflaume. Vanille. Beim Schwenken recht aromatisch für den Jahrgang. Sehr schmeichelnder Auftakt am Gaumen, entwickelt sich fett aber saftig mit schönem Fruchtcharakter. Der Wein ist fleischig, vollmundig und bleibt stets sehr fruchtig. Er entwickelt sich über sehr gut eingebundene Tannine, mit recht tiefem Geschmack, der durch das Holz im Abgang hervorgehoben wird. Sehr vielversprechend durch seine Länge.
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Technische Daten
Jahrgang
Wein
2000
Einstufung
St Emilion - Grand Cru Classé
Region
Bordeaux
Bezeichnung
Saint Emilion
Farbe
Rot
Volumen
1.50 l
Land
Frankreich
Informationen zum Weingut
Château la Dominique ist ein typischer Saint-Émilion mit Noten von gut gereiften schwarzen Früchten, Cassis und Lakritze. Am Gaumen zeigt er sich angenehm und vollmundig, mit Tanninen, die mit den Jahren weicher werden. Mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis wird er zwischen 6 und 10 Jahren perfekt sein.
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