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Die Meinung der Experten
Information zum Jahrgang 1964 in der Champagne: 5/5 Das Jahr 1964 ist ein ausgezeichnetes Beispiel. Kurz gesagt, es ist ein sehr guter Jahrgang, näher am '59 als am '61 und '62.
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Diese Flasche war noch lebendig, 76 war tot! Der Champagner hatte keine Bläschen mehr (war auch ein Weinglas) und etwas madeirisiert, aber immer noch schön und süß, vergessen Sie nicht, diese Flasche ist 60 Jahre alt... etwas Tabak und Pilze in der Nase, auch erdig und im Mund war er süß und eher wie ein Dessertwein!
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Eher wie ein stiller Wein mit sehr wenig Bläschen - am Gaumen ist dieser Jahrgang keksig und toastig. Vollmundig, großzügig und köstlich als gereifter stiller Weißwein.
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Datenblatt
Informationen zum Weingut
Dom Pérignon ist die Prestige-Cuvée des Hauses Moët & Chandon in der Champagne. Entstanden im Schatten der Abtei Hautvillers, folgt sie einer einzigartigen Regel: ausschließlich als Jahrgangsversion zu existieren, aus einer einzigen Erntejahr, in einer Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir von den großen Terroirs rund um Épernay. Eine lange Reifung auf der Hefe verleiht ihr ihre feine Perlage sowie ihren zugleich kraftvollen und edlen Stil.
Vom 1921, dem allerersten Jahrgang des Hauses, bis zum Wein von 2006, präsentiert Dom Pérignon eine Reihe von Champagnern mit langer Lagerfähigkeit: der 1969, der Jahrgang 1993, der Dom Pérignon 1996 und der 2002 zählen zu den Referenzweinen des Hauses.
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