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1988
CHÂTEAU COUTET 1988
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Die Meinung der Experten
1988-1989-1990. Drei außergewöhnliche Jahre für die Sauternes. Dieser Wein ist keine Ausnahme. Von einem leicht bernsteinfarbenen Gelb, ist seine Nase sehr aromatisch, weiße Blüten, Vanille, ein sehr ausdrucksstarkes Parfüm. Der Gaumen ist geschmeidig, nicht zu fett, aber von einer sehr großen Süße. Länge außerhalb der Zeit.
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Außergewöhnliche Komplexität und Finesse sind die Markenzeichen dieses erdigen, butterigen, honigartigen, nach Zitrone schmeckenden Juwels. Der Abgang scheint dank all dieser großartigen Säure nie zu enden. Besser nach 1998.
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Schöne, blumige Nase; süßer, vollmundiger, ausdrucksstarker Geschmack, sehr gute Säure.
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Der leichtere, trockenere 1988er ist weniger gewichtig als der 1989er, mit attraktiven, würzigen Vanille- und Zitrusnoten, mittlerem Körper und einer erdigen Note, die meine Bewertung davon abhielt, höher auszufallen.
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Technische Daten
Jahrgang
Wein
1988
Einstufung
Sauternes - 1. Cru Classé
Region
Bordeaux
Bezeichnung
Sauternes
Farbe
Weiß, edelsüß
Volumen
0.75 l
Land
Frankreich
Alkoholgehalt
13,00 % vol
Informationen zum Weingut
Château Coutet ist ein Weingut in Bordeaux, das sich auf dem Gebiet von Barsac befindet. Das Château verfügt über mehr als 38 Hektar Rebfläche, hauptsächlich mit den Rebsorten Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle. Coutet ist ein Premier Cru Classé von Sauternes in der Klassifikation der Grands Crus von Sauternes.
Wie bei Château d'Yquem sind die alten vertikalen Pressen noch in Betrieb und der Most wird nach dem Abstich in neuen Barriques vergoren. Château Coutet produziert einen Nektar von außergewöhnlicher Langlebigkeit. Unter der Leitung von Marcel Baly seit 1977 hat der Wein an Likörreichtum gewonnen, während er seine Frische und Anmut bewahrt hat.
Die besten Weine des Châteaus sind der Jahrgang 1929 und 1949, die Weine von 1959, der Jahrgang 1961, der Jahrgang 1989, die Grands Crus von 1990, Grand Cru Weine von 2000 und der junge Jahrgang 2005.
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