Château l'Arrosée

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Château l'Arrosée ist ein Grand Cru Classé aus Saint-Emilion, der an der Südküste von Saint-Emilion liegt. Das Château l'Arrosée liegt an der Südfront der Hügel von Saint-Emilion, in der Verlängerung von Ausone, und zeichnet sich durch zwei Bodentypen aus, die zu gleichen Teilen mit den drei Rebsorten (Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc) bepflanzt sind. Ein Teil des Weinbergs, der an der geschützten Südwestseite von Saint-Emilion liegt, profitiert von maximaler Sonneneinstrahlung auf dem ton- und kalkhaltigen Lehmboden. Diese Ausrichtung begünstigt die Reife der Trauben, zumal der Boden eine gute Regulierung der Pflanzenernährung sowohl mit Wasser als auch mit Mineralsalzen bietet. Historisch verdankt Château l'Arrosée seinen Namen einer unterirdischen Quelle. Der zweite Teil des Weinbergs liegt auf sandig-lehmigen Böden am Fuße des Hangs. Dieses doppelte Terroir trägt zur Komplexität und Typizität des Weinbergs bei. 60% Merlot werden mit 20% Cabernet Franc und 20% Cabernet Sauvignon verschnitten. Der Anteil der Cabernets macht diesen Wein im Vergleich zu anderen Weingütern der Appellation einzigartig. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 35 Jahre, bei den ältesten 45 Jahre. Der Weinbau folgt traditionellen Methoden: Ausgeizen, grüne Lese, Entblättern. Die Lese erfolgt von Hand und die Auslese ist sehr selektiv. Nach der Vergärung in temperaturkontrollierten Tanks reift der Wein 15 Monate in neuen Barriques. Die jährliche Produktion von Château l'Arrosée liegt bei etwa 40.000 Flaschen.
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