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CHÂTEAU FOMBRAUGE 1967
Château Fombrauge ist ein Saint-Émilion Grand Cru Anwesen. Es ist das größte Grand Cru Classé-Anwesen in der Appellation mit einem 59 Hektar großen Weinberg, der hauptsächlich Merlot-Wein produziert.
Fombrauge liegt vier Kilometer östlich der Stadt Saint-Emilion und existiert seit dem 15. Jahrhundert als Eigentum.
Der Weinberg Fombrauge hat unterschiedliche Böden, die von Lehm-Kalkstein auf Kalkstein bis hin zu Eisenablagerungen und Molasseböden reichen. Fombrauge weist auch eine Reihe unterschiedlicher Expositionen auf, was der Appellation eine ungewöhnliche Komplexität des Terroirs verleiht.
Der Großteil des Weinbergs ist mit Merlot (90%), Cabernet Franc zu etwa acht Prozent und Malbec und Cabernet Sauvignon, die den Rest ausmachen, bestockt.
Château Fombrauge wird von Hand in kleinen Kisten geerntet und im Allgemeinen vor der Gärung in Eichenfässern kalt mazeriert. Die Weine werden dann in Fässern und Fässern aus französischer Eiche ausgebaut, von denen 50 % neu sind.