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Die Meinung der Experten
Dies war der Durchbruchsjahrgang für dieses fabelhafte Terroir, das so viele Jahre lang unterbewirtschaftet worden war. Eine Zusammenarbeit zwischen Nicolas Thienpont und Stéphane Derenoncourt, dieser mittelschwere bis vollmundige, reine Verschnitt aus 80% Merlot und 20% Cabernet Franc zeigt Aromen, die an einen Likör aus zerdrückten Steinen, schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren erinnern. Die Tannine sind noch vorhanden, und der Wein ist fester als ich erwartet hatte, aber er ist reichhaltig. In einem unverwechselbaren, singulären, eleganten Stil gemacht, wird er in 5-6 Jahren noch besser sein und sollte zwei Jahrzehnte danach halten - länger als ich ursprünglich vorhergesagt hatte.
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Dieser von Stéphane Derenoncourt vinifizierte Jahrgang zeigt das volle Potenzial des Terroirs von Bellevue. Zartes, blumiges Bouquet und große Eleganz in den Tanninen. Diese Flasche ist bereits ein Genuss.
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Rauch, Mokka, Kräuter, Pflaumen, Kirschen, Lakritze und wilde Kräuter prägen die Nase. Am Gaumen ist der Wein weich, mittelschwer und elegant, mit einem Abgang von dunkler Schokolade und frischer Pflaume. Dekantiert und eingeschenkt, trinkt sich dieser auf seinem Höhepunkt. Der Wein wurde nach etwa einer Stunde im Glas weicher, gewann aber keine zusätzlichen Komplexitäten und rechtfertigt keine weitere Reifung. Ich würde alle verbleibenden Flaschen im nächsten Jahrzehnt trinken.
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Beeindruckende Frucht in diesem Wein, mit zerdrückten Pflaumen und Gewürzen. Voll- bis mittelschwer, mit super seidigen Tanninen und einem langen, streichelnden Abgang. Ein raffinierter und schöner Wein. Am besten nach 2008.
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Technische Daten
Jahrgang
Wein
2000
Einstufung
St Emilion - Grand Cru Classé
Region
Bordeaux
Bezeichnung
Saint Emilion
Farbe
Rot
Volumen
0.75 l
Land
Frankreich
Alkoholgehalt
13,00 % vol
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