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Die Meinung der Experten
Die kühlen Jahrgänge, wie 2013, ergeben einen Rotwein, der stärker vom Ausdruck des Cabernet Sauvignon als von der Syrah geprägt ist. Ganz fein, mit einer zarten Textur, die bereits zugänglich ist. Dekantieren.
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Die Farbe ist noch recht jung mit einem dunkelvioletten Kern und nur einem Hauch von Braun am Rand. Die Nase ist noch eher primär ausgerichtet (Schwarze Johannisbeere und Heidelbeeren), aber auch mit einer bordeauxartigen Note von warmer Erde und Ziegelsteinen. Nach einiger Zeit im Glas entwickeln die Aromen mehr von diesen provenzalischen Kräuternoten (Thymian und Rosmarin). Vollmundiger Angriff, viel Säure und feine Tannine im Vordergrund. Der Mittelteil ist trocken und von mineralischen Aromen dominiert, während der Abgang eher fruchtig ist – Brombeeren und Schwarze Johannisbeere. Schöne Länge, aber nicht sehr konzentriert. Ein Wein, der sich sehr gut entwickelt hat und lange haltbar sein wird, der aber jetzt perfekt zu herzhafter Kost getrunken werden kann.
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