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2001
ROGER SABON Cuvée Le secret des Sabon 2001
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Die Meinung der Experten
Es ist schwer zu sagen, was ich faszinierender fand: die eindringlichen Aromen von getrockneten Blumen, Gewürzdose, Pfeffer und Kirsch, die atemberaubende Reinheit der Frucht oder die eleganten, nahtlosen Noten von Kirsch, Kirsche und pfeffrigen Erdbeeren im langen, ausgezogenen, eleganten, raffinierten, seidigen Abgang. Das ist es, worum es bei großem Wein geht. Dies ist einer dieser nahezu unmöglich zu findenden Weine, der die Mühe wert ist, ihn aufzuspüren.
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Es ist immer noch reichlich dunkel im Farbton, zeigt aber einen Hauch von Ziegelrot am Rand. In der Nase bietet es Noten von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Kakao. Vollmundig, reich und samtig am Gaumen, mit einem langen, eleganten Abgang, ist es enorm genussvoll, und es ist möglich, dass dieser Wein mit etwas mehr Zeit im Dekanter oder aus einer anderen Flasche immer noch 100 Punkte erreichen könnte. Allerdings ist es wichtig zu bedenken, dass Weine nicht unsterblich sind und sie zum Genießen gemacht werden, nicht um unbegrenzt gehortet zu werden.
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Ein tiefgründiger, geschmeidiger und besonderer Wein. Nicht überirdisch wie Jeff Leves Erfahrungen, aber dies ist ein erstklassiger Wein und war eine Offenbarung dafür, wie edel ein gereifter Wein sein kann.
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Datenblatt
Jahrgang
Wein
2001
Region
Rhône
Bezeichnung
Châteauneuf du Pape
Farbe
Rot
Volumen
0.75 l
Land
Frankreich
Alkoholgehalt
13,00 % vol
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