CHÂTEAU COUTET 1949
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1949

CHÂTEAU COUTET 1949

Wein 1949 1. Cru Classé Bordeaux Sauternes

Rebsorte/Mischung: Sémillon (~75 %), Sauvignon (~23 %), Muscadelle (~2 %) (Variationen sind von Jahrgang zu Jahrgang möglich)

Reifung: 18 Monate in 100 % französischen Eichenfässern

Reifegrad: Alter Wein

Speisen- und Weinpaarung: Die Verbindung zwischen Foie Gras und den Weinen von Château Coutet wird von allen Gastronomen anerkannt. Bei den Käsesorten ist auch die Kombination der beiden „Edelfäule“ Penicilium roqueforti aus Roquefort und Botrytis aus Sauternes eine ausgezeichnete Wahl, wir erwähnen auch gekochte Presskäse wie Comté (24 Monate Reifung). Schließlich passen Obstdesserts auch sehr gut zu den süßen Weinen von Château Coutet.

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95-100 / 100 Von 2 Experten bewertet

Erhaltung : Gut

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Füllstand : Mittlere Schulterhöhe

Etikett : Leicht beschädigt

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Die Meinung der Experten

5 / 5
Michael Broadbent
Michael Broadbent
(1983) Ein guter Jahrgang für Coutet. Ausgezeichneter Geschmack, harmonisch.
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96 / 100
Cellar Tracker Juli - 2011
Cellar Tracker
Mittleres Bernstein, Zitrus-getönte helle Karamellaromen, mit wunderbarer Balance. Brauchte eine halbe Stunde, um sich in der Karaffe zu öffnen. War der erfolgreichste Wein zu allen Gängen beim Abendessen. Mittleres bis langes Finish und entwickelte sich im Glas weiter.
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Jahrgang Wein  1949
Einstufung Sauternes - 1. Cru Classé
Region Bordeaux
Bezeichnung Sauternes
Farbe Weiß, edelsüß
Volumen 0.75 l
Land Frankreich
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Château Château Coutet
Château Coutet
Château Coutet

Château Coutet ist ein Weingut in Bordeaux, das sich auf dem Gebiet von Barsac befindet. Das Château verfügt über mehr als 38 Hektar Rebfläche, hauptsächlich mit den Rebsorten Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle. Coutet ist ein Premier Cru Classé von Sauternes in der Klassifikation der Grands Crus von Sauternes.

Wie bei Château d'Yquem sind die alten vertikalen Pressen noch in Betrieb und der Most wird nach dem Abstich in neuen Barriques vergoren. Château Coutet produziert einen Nektar von außergewöhnlicher Langlebigkeit. Unter der Leitung von Marcel Baly seit 1977 hat der Wein an Likörreichtum gewonnen, während er seine Frische und Anmut bewahrt hat.

Die besten Weine des Châteaus sind der Jahrgang 1929 und 1949, die Weine von 1959, der Jahrgang 1961, der Jahrgang 1989, die Grands Crus von 1990, Grand Cru Weine von 2000 und der junge Jahrgang 2005.

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