CHÂTEAU COUTET 1990
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CHÂTEAU COUTET 1990
CHÂTEAU COUTET 1990
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1990

CHÂTEAU COUTET 1990

Wein 1990 1. Cru Classé Bordeaux Sauternes

Trinkreife zwischen 1995 und 2040

Rebsorte/Assemblage: Sémillon (~75 %), Sauvignon (~23 %), Muscadelle (~2 %) (Variationen von einem Jahrgang zum anderen sind möglich)

Ausbau: 18 Monate in Eichenholzfässern, 100 % französisch

Speise- und Weinbegleitung: Die Kombination von Foie gras und den Weinen des Château Coutet wird von allen Feinschmeckern anerkannt. Bei den Käsesorten ist die Verbindung der beiden „edlen Fäulnisse" – dem Penicillium roqueforti des Roquefort und dem Botrytis des Sauternes – ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl; auch Hartkäse wie der Comté (24 Monate Reifung) ist zu empfehlen. Schließlich passen auch Desserts auf Fruchtbasis sehr gut zu den Süßweinen des Château Coutet.

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90-94 / 100 Von 5 Experten bewertet

Erhaltung : Gut

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Kapsel : Leicht beschädigt

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Die Meinung der Experten

98 / 100
La Revue du Vin de France Januar - 2003
La Revue du Vin de France
Guide vert 2003
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93 / 100
Robert PARKER - The Wine Advocate August - 2018
Robert PARKER - The Wine Advocate
Der 1990 Coutet ist blassgelb bernsteinfarben mit schönen Noten von gerösteten Nüssen, Crème Caramel und kandierter Mandarinenschale mit Anklängen von geröstetem Brot, Sandelholz und Zitronentarte. Der Gaumen wirkt relativ trocken und herzhaft, mit wunderbarer Frische und vielen Gewürzen, die im langen Abgang durchkommen.
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93 / 100
Jean-Marc Quarin Juni - 2000
Jean-Marc Quarin
Klar. Mittlere Intensität. Zurückhaltend. Intensiver. Note von Schaum. Mandelcreme. Hauch von Karamell. Neues Holz, Rum (Nairac?). Klar. Mittlere Intensität. Hauch von Kiefernholzharz. Rum-Baba. Ein wenig Klebeband. Zweifellos etwas weniger sirupartig als die anderen, gefällt sie durch ihre taktile Süße, die Reinheit des Geschmacks, mit einem Hauch von Akazie in der Mitte des Gaumens, von Blüten und weißen Früchten. Sehr lange schmelzende und luftige Persistenz, wo das neue Holz wieder auftaucht und komplexe Aromen von Mandel, Nektarine und Kokosnuss verleiht. Köstlich.
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90 / 100
Cellar Tracker Juni -
Cellar Tracker
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89 / 100
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider Februar - 2020
Jeff Leve - The Wine Cellar Insider
Wahrscheinlich leicht über den Höhepunkt der Reife hinaus, nimmt der mittelkörprige Wein mehr Orangennoten im Charakter an. Noch findet man honigartigen Ananas, doch Mango, Orangenschale und Säure gewinnen gegenüber der Frucht die Oberhand. Es ist an der Zeit, diesen Wein zu trinken, bevor er noch mehr Frucht verliert.
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Jahrgang Wein  1990
Einstufung Sauternes - 1. Cru Classé
Region Bordeaux
Bezeichnung Sauternes
Farbe Weiß, edelsüß
Volumen 0.75 l
Land Frankreich
Alkoholgehalt 13,00 % vol
Château Château Coutet
Château Coutet
Château Coutet

Château Coutet ist ein Weingut in Bordeaux, das sich auf dem Gebiet von Barsac befindet. Das Château verfügt über mehr als 38 Hektar Rebfläche, hauptsächlich mit den Rebsorten Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle. Coutet ist ein Premier Cru Classé von Sauternes in der Klassifikation der Grands Crus von Sauternes.

Wie bei Château d'Yquem sind die alten vertikalen Pressen noch in Betrieb und der Most wird nach dem Abstich in neuen Barriques vergoren. Château Coutet produziert einen Nektar von außergewöhnlicher Langlebigkeit. Unter der Leitung von Marcel Baly seit 1977 hat der Wein an Likörreichtum gewonnen, während er seine Frische und Anmut bewahrt hat.

Die besten Weine des Châteaus sind der Jahrgang 1929 und 1949, die Weine von 1959, der Jahrgang 1961, der Jahrgang 1989, die Grands Crus von 1990, Grand Cru Weine von 2000 und der junge Jahrgang 2005.

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