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Die Meinung der Experten
Der einzige Pinot Noir Champagner aus der aktuellen Veröffentlichung von Einzellagen-Weinen dieses Erzeugers hat eine großartige Fülle und Präsenz. Die Struktur des Weins ist komplex, deutet auf Tannine hin und ist vollgepackt mit einem Mélange aus Frucht und Röstnoten. Obwohl dieser sehr feine Wein jetzt trinkbereit ist, wird er sicherlich weiter reifen.
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Guide vert 2021 Der Pinot hat hier noch nicht sein letztes Wort gesprochen und Vauzelle Terme offenbart sich nach langer Belüftung. Der Wein ist muskulös, straff, aber sehr vielversprechend.
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Im Mai 2019 ohne Dosage degorgiert, zeigt sich der 2009 Extra-Brut Grand Cru Aÿ - Vauzelle Terme schön und bietet einladende Aromen von Birne, Honigwabe, getrockneten weißen Blüten und Anklängen von Trockenfrüchten und Nüssen. Mittel- bis vollmundig, elegant fleischig und weinig, ist er breit und texturiert, mit reifen, aber rassigen Säuren, einer zarten Mousse und einem langen, würzigen Abgang.
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Pinot-Noir-Rebe, gepflanzt 1980, keine Dosage für dieses intensive, leicht rosafarbene Goldgelb. Die violetten Blüten sind kandiert und die rote Himbeerfrucht ist leicht destilliert. Sehr schöne pfeffrige Pigmentierung, holzig, kreidig mit würzig-warmem Relief und herrlich fleischiger blonder Frucht. Das Gefühl von Präzision ist zugleich intensiv, charmant, faszinierend. Die prägnanten Empfindungen von Traubenschale und von der Sonne gebräunter Mirabelle besiegeln diese Aufrichtigkeit. Der Mund ist sofort pudrig von Kalkstein und grauen Feuerstein-Effekten, er zeigt eine außergewöhnliche Länge auf einem Destillat aus Schlehe, Mirabelle, orientalischen Gewürzen und einer kraftvollen Energie. Strahlend!
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Informationen zum Weingut
Champagne JACQUESSON "Eine der besten Entdeckungen in der Champagne" Das Champagnerhaus JACQUESSON, gegründet 1748, wurde zum Lieblingschampagner von Napoleon I., der ihn anlässlich seiner Hochzeit mit Marie-Louise von Österreich servierte, bevor er dem Haus eine Goldmedaille für die Anerkennung "der Schönheit und des Reichtums seiner Keller" verlieh. Heute verwendet das Haus nicht-industrielle Herstellungsmethoden, die den höchsten Qualitätsstandards gewidmet sind
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