Château Cheval Blanc

Julie Berteloot 6. Februar 2025

6. Februar 2025 10,6K

Aus dem 15. Jahrhundert finden wir in Texten Spuren der Existenz des château Cheval Blanc. Ein Jahrhundert später wurde die Burg für 1.400 Pfund verkauft. Zu Beginn der Französischen Revolution lebten zwei Winzer in Cheval Blanc.

Geschichte :

Als Jean Jacques Ducasse es 1832 kaufte, begann die prestigeträchtige Karriere des Château Cheval Blanc. In den nächsten 20 Jahren ermöglichte mir der Kauf von Grundstücken des Château Figeac den Bau des Anwesens. Das 39 Hektar große Grundstück ist heute nahezu identisch.

Der Verbindung von Henriette Ducasse (Tochter des Besitzers) mit Jean Laussac Foucaud ist es zu verdanken, dass das Schloss einen echten Qualitätsschub erfahren wird. Herr Foucaud, ein Weinhändler in Libourne, führte die drastische Modernisierung des Weinguts durch. Er richtete ein Netzwerk aus ummauerten und abgedeckten Abflüssen ein und erkannte die Bedeutung von Wasserbeschränkungen für die Produktion schönerer Weine.

Sein bedeutendstes Werk betrifft die Reben: Mitte der 1860er Jahre bepflanzte er einen Teil des Anwesens neu. Er wählt zur Hälfte Merlot und zur anderen Hälfte Cabernet Franc. Die Wahl ist untypisch, die Plantage endete im Jahr 1871. Ab 1872 wurde der alte Wein von Figeac erstmals vermarktet der Name von Cheval Blanc.

Belohnungen und Erfolge

Im Jahr 1862 erhielt Cheval Blanc seine erste Medaille auf der Weltausstellung in London. 1878 gewann er auf der Weltausstellung in Paris seine erste Goldmedaille. Schließlich gewann er 1886 auf der Weltausstellung in Antwerpen seine zweite Goldmedaille.

Im 1954, während der ersten Klassifizierung der Weine von Saint Emilion erhält Cheval Blanc die höchste Auszeichnung: die Klassifizierung der Premier Grand Cru Classé A. Das Schloss nimmt seinen Platz im prestigeträchtigen und begehrten „Club der 9“ ein, der die Ersten der Ersten von Bordeaux.

Seit 1988 produziert das Schloss einen Zweitwein, das „kleine Pferd“. Er wird mit dem gleichen Know-how wie der Grand Vin hergestellt, jedoch aus jüngeren Reben.

Im 2012 nahm das Weingut an der sechsten offiziellen Klassifizierung der AOC Saint-Émilion Grand Cru-Weine in der Kategorie Premier Grand teil Cru Classé, allerdings erscheint das Weingut im Jahr 2022 nicht in der Liste der 7. Klassifizierung der Saint-Emilion-klassifizierten Gewächse, da es die Teilnahme verweigerte.

Essen und Wein

Die Weine des Schlosses passen hervorragend zu rotem Fleisch, Wild, Gerichten mit Soßen und auch zu Fisch. Bei den Käsesorten handelt es sich um kräftigen Kuhkäse. Bezüglich Desserts, Schokolade oder Kaffee.

Die besten Jahrgänge des Châteaus

Die besten Jahrgänge des Château sind: 1921, 1945, 1950, 1953, 1959, 1961 , 1985, 1998 und 2000.