Ist 1994 ein guter Jahrgang?

Der Jahrgang 1994 ist für das gesamte französische Weingut von durchschnittlicher Qualität, auch wenn er den drei vorherigen Jahrgängen überlegen bleibt. 1994 ist kein außergewöhnlicher Jahrgang, aber bestimmte Regionen und bestimmte Winzer konnten Weine von guter Qualität produzieren.

Bordeaux 1994: durchschnittlicher Jahrgang mit hervorragenden Erfolgen bei Pomerol und Saint-Emilion

Erstens sind bestimmte Bordeaux-Weine trotz eines komplizierten Klimas mit einem Höhepunkt der Kühle im Winter, der den Knospenaustrieb der Rebe verlangsamt, und sehr heftiger Regenfälle im September, die die Trauben mit Wasser überschwemmen und ihre Reife und Dichte verringern, von großem Erfolg.

Tatsächlich haben die kiesigen Böden am linken Ufer der Gironde, im Médoc-Weinberg, die Ableitung des Wassers ermöglicht. Daher sind Weine mit dominantem Merlot- und damit Fruchtanteil eher gut.

Am anderen Ufer, wo Cabernet Sauvignon dominiert, waren die Tannine reichlich vorhanden, die Erzeuger mussten eine sorgfältige Auswahl der Trauben durchführen, um eine übermäßige Verdünnung der Trauben zu vermeiden und die Frucht und Aromen im Wein zu bewahren.

Beachten Sie, dass die besten Weine des Jahrgangs konzentrierte Aromen und Tannine mit gutem Alterungspotenzial aufweisen und hauptsächlich in den Appellationen Pomerol und Saint Emilion zu finden sind.

Die Weißweine sind dank der Ernte vor dem Regen ausgewogener. Auch wenn die Süßweine von Sauternes und Barsac korrekt sind, sind sie in diesem Jahr noch von geringem Alter und nicht sehr berühmt.

Burgund 1994: Frühe Ernten brachten sehr gute Weine an der Côte de Beaune und Côte de Nuits

Ein eiskalter Winter, gefolgt von einem heißen und trockenen Sommer, begleitet von heftigen Stürmen, brachte Weine von unterschiedlicher Qualität hervor, sowohl bei Rot- als auch bei Weißweinen.

Somit waren Fäulnis und Verdünnung vorhanden, was vielen Weinen einen Mangel an Säure, Konzentration, Struktur und Tiefe bescherte. Um Qualitätsweine herstellen zu können, war eine strenge Auswahl der Trauben erforderlich.

Auch wenn die Rotweine kein großes Alterungspotenzial haben, wurden die besten Weine an der Côte de Beaune und der Côte de Nuits, beispielsweise in den Appellationen Vosne-Romanée und Nuits-Saint-Georges, produziert, insbesondere dank der frühen oder langen Ernten der Regen.

Schließlich finden wir Raffinesse bei bestimmten Weißweinen, wie im Chablis, wo die Ernte reduziert werden musste, um Qualität zu produzieren, und angenehme Überraschungen bei den weißen Grands Crus.

Jahrgang 1994: Der Norden des Rhonetals ist gegenüber dem Süden im Vorteil

Die Hoffnung auf einen außergewöhnlichen Jahrgang wurde nach einem sehr heißen Sommer Mitte September durch heftige Regenfälle zunichte gemacht.

Zudem geht es den Weinbergen im nördlichen Rhonetal besser als denen im südlichen Rhonetal. Auch wenn die Weine nicht immer von hoher Qualität sind, sind die Rotweine aromatisch und konzentriert. Die besten Rot- und Weißweine stammen aus den Appellationen Condrieu, Côte-Rôtie und Hermitage. Sie sind reichhaltig, fruchtig und haben ein gutes Alterungspotenzial.

Im Süden waren einige Weinberge durchnässt und die Trauben waren nicht reif genug, es fehlte die Säure. Trotz allem gelang es den Produzenten, die früh ernten konnten, sehr gute, sogar ausgezeichnete Weine zu produzieren, wie zum Beispiel in Châteauneuf-du-Pape.

Champagner 1994: Regen beeinträchtigte die Qualität der Trauben

Wie im übrigen Frankreich kam es auch in der Champagne im September zu heftigen Regenfällen, die alle Hoffnungen auf einen großartigen Jahrgang zunichte machten. Die spärlichen Ernten brachten Weine von durchschnittlicher Qualität hervor.

Das Gleiche gilt für die Pinots Noirs, die Schwierigkeiten bei der Reifung hatten. In den Weinbergen kam es zu einer erheblichen Fäulnisentwicklung. So sehr, dass die Besitzer zu einer strengen Sortierung der Trauben verpflichtet waren, um einen Qualitätswein zu gewährleisten.

Unsere Favoriten des Jahrgangs 1990

CHÂTEAU CLOS FOURTET 1994

Von Jean-Marc Quarin mit 90/100 bewertet

„Schönes dunkles Rot. Mittlere bis gute Intensität. Am Rande entwickelt. In der ersten Nase riecht es nach sehr angenehmen Reduktionsnoten, die es näher an Kaffee und gegrillte Trockenfrüchte bringen. Unter Rühren wird es feinwürzig und fein. Der Einstieg in die Der Mund überrascht mit seiner vollen Note. Der Wein entwickelt sich kugelförmig und sogar kraftvoll in der Mitte des Mundes, auf ziemlich reifen Tanninen, auch wenn sie im Abgang eine leichte, fast mineralische Strenge zeigen, die an Kalkstein erinnert. Normale Länge.“

Verkostet im November 2005

Siehe Château Clos Fourtet 1994 auf Lager

PETRUS 1994

Von Jean-Marc Quarin mit 95/100 bewertet

„Dunkelrote Farbe. Intensiv. Schwarz. Kaum entwickelt. Intensive Nase, fein, fruchtig, frisch. Neue Eiche! Was für eine Sanftheit im Auftakt, was für ein Genuss in der Mitte! Der Wein gleitet fröhlich und bietet Frucht und Fruchtfleisch. Er endet saftig mit ein Geschmack nach Lakritze, komplex, schmelzend und fast luftig. Große Finesse. Schöne kraftvolle Länge.“

Verkostet im Juni 2004

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CHATEAU RAYAS Rouge 1994

Bewertet mit 93/100 von Jeff Leve – The Wine Cellar Insider

„Auf ihrem Höhepunkt entfaltete diese Schönheit ihre sexy, ununterbrochenen Kirschnoten in der Nase und am Gaumen, begleitet von einem Füllhorn an frischen Kräutern und Gewürzen. Elegant, raffiniert, mittelkräftig und frisch, wenn Sie eine Flasche haben, lassen Sie sie weg, weil sie so ist.“ wird sich nicht verbessern. Obwohl dem Wein die Tiefe und Kraft der besten Jahrgänge fehlt, ist der Rayas-Stil hier unverkennbar. Alter, das ist wahrscheinlich das beste Angebot, das es gibt.“

Verkostet im Juli 2019

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TRAPET PERE ET FILS 1994

Von der Revue du Vin de France mit 15/20 bewertet

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