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LOUIS LATOUR Clos du Chapître 1955
Verkostungskommentar: Unser Aloxe-Corton 1er Cru „Clos du Chapter“ ist ein üppiger und eleganter Wein. Es offenbart intensive Aromen von roten Sommerfrüchten (Himbeere, schwarze Johannisbeere) mit leichten Moschusnoten. Nach einigen Jahren der Reifung wird er perfekt sein.
Anekdote zu diesem Jahrgang: Unser Aloxe-Corton 1er Cru „Clos du Cadeau“ verdankt seinen Namen den Domherren, wichtigen Besitzern der burgundischen Weinberge im 13. Jahrhundert. Diese waren Teil der Kollegien rund um den Bischof: die Domkapitel. Noch heute tragen mehrere Weine in Gevrey-Chambertin, Fixin oder Aloxe-Corton den Namen Clos du Chapter. Im Herzen des Dorfes Aloxe-Corton, an einem Ort namens „Les Meix“, der vollständig von Mauern umgeben ist, produziert unser „Clos du Cadeau“ einen kraftvollen und eleganten Wein.
Rebsorte/Verschnitt: 100 % Pinot Noir (Variationen sind von Jahrgang zu Jahrgang möglich)
Reifung: 10 bis 12 Monate in Eichenfässern, 35 % neue Fässer
Passende Speisen und Weine: Federwild – Geflügel – gereifter Käse