{"id":9334,"date":"2025-04-17T12:10:45","date_gmt":"2025-04-17T10:10:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sodivin.fr\/blog\/?p=9334"},"modified":"2024-12-16T15:59:05","modified_gmt":"2024-12-16T14:59:05","slug":"chateau-dyquem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sodivin.de\/blog\/2025\/04\/17\/chateau-dyquem\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teau d’Yquem"},"content":{"rendered":"\n

ch\u00e2teau d’Yquem<\/a> ist ein sehr renommiertes Weingut in Bordeaux. Das Schloss produziert den gr\u00f6\u00dften S\u00fc\u00dfwein mit internationalem Ruf. Er produziert nur gro\u00dfartige Jahrg\u00e4nge um der Exzellenz willen. Es wird auch ein Wei\u00dfwein namens \u201eY\u201c produziert.<\/p>\n

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\"château
ch\u00e2teau d’Yquem (Sauternes)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Geschichte des Schlosses<\/h2>\n\n

Im Mittelalter geh\u00f6rte ch\u00e2teau d’Yquem<\/a> dem K\u00f6nig von England, dann dem Herzog von Aquitanien. Und mit der Annexion der Region an die Krone Frankreichs erhielt das Schloss seine heutige Nationalit\u00e4t. Ab 1593 erhielt Jacques Sauvage einfache Besitzrechte an Yquem. Einige Jahre sp\u00e4ter baute die Familie das Schloss und gr\u00fcndete den Weinberg, den wir heute kennen. Schlie\u00dflich wurde die Familie 1711 durch die Erhebung Ludwigs XIV. zum vollst\u00e4ndigen Eigent\u00fcmer des Anwesens. Die Nachkommen k\u00e4mpften w\u00e4hrend der Revolution f\u00fcr die Bewahrung des Familienerbes und den Wohlstand des Yquem-Anwesens.<\/p>\n\n

In der zweiten H\u00e4lfte des 19. Jahrhunderts erlebte die Burg eine lange Bl\u00fctezeit. Ganz Europa str\u00f6mt herbei, um den Wein zu probieren. Der Bruder des russischen Zaren sorgte mit dem Kauf eines Fasses Yquem f\u00fcr 20.000 Goldfranken f\u00fcr gro\u00dfes Aufsehen in der Presse. F\u00fcr die damalige Zeit ein unglaublich hoher Preis. Die gro\u00dfe \u00c4ra endet mit zwei tragischen Ereignissen: der Reblauskrise und dem Ersten Weltkrieg. Im Jahr 1914 diente die Burg als Lazarett, w\u00e4hrend die M\u00e4nner der Familie in den Sch\u00fctzengr\u00e4ben waren. Sobald der Konflikt beendet war, \u00fcbernahm der Marquis Bertrand de Lur-Saluces die Herrschaft \u00fcber das Anwesen. Er sorgte bis 1968, dem Jahr seines Todes, f\u00fcr die Entwicklung und Qualit\u00e4t der Weine des Schlosses.<\/p>\n\n

Modernit\u00e4t und Erl\u00f6sung<\/h2>\n\n

Obwohl er keine Kinder hatte, beauftragte Bertrand de Lur-Saluces einen der S\u00f6hne seines Bruders, Alexandre de Lur-Saluces, mit der Leitung des Schlosses. Bei seiner Ankunft verband Alexandre de Lur-Saluces schlechte Jahre mit der Handelskrise, die das ch\u00e2teau d’Yquem<\/a> schw\u00e4chte. Eine konsequente Bewirtschaftung und ein sehr gutes Jahr 1975 retteten das Weingut. In den 1980er Jahren erholte sich das Schloss wieder gut und es wurden immer wieder gute Ernten eingefahren.<\/p>\n\n

Ende des 20. Jahrhunderts erwarb Bernard Arnault mit der LVMH-Gruppe das ch\u00e2teau d’Yquem<\/a>.<\/p>\n\n

Anerkennung<\/h2>\n\n

Ab 1855 erreichte das Weingut den Rang eines einzigen Premier Cru Sup\u00e9rieur in der auf Wunsch Napoleons III. im Rahmen der Weltausstellung festgelegten Klassifizierung.<\/p>\n

\n
\"Klassifizierung<\/figure>\n<\/div>\n

Terroir und Rebsorten<\/h2>\n\n

Der Weinberg umfasst 113 Hektar, von denen jedoch nur etwa hundert bewirtschaftet werden, da jedes Jahr zwei bis drei Hektar \u00fcberm\u00e4\u00dfig alter Rebst\u00f6cke entwurzelt und dann ein Jahr lang brach liegen gelassen werden. Bei einer Neubepflanzung dauert es mindestens f\u00fcnf Jahre, bis sie Trauben produzieren k\u00f6nnen, die den sehr strengen Kriterien von Yquem entsprechen. Dadurch bleiben st\u00e4ndig 12 Hektar ungenutzt.<\/p>\n\n

Die beiden Rebsorten des Weinbergs sind der 75 % reichhaltige S\u00e9millon, der f\u00fcr Struktur und Volumen sorgt, und der 25 % fr\u00fche und weniger regelm\u00e4\u00dfige Sauvignon, der die Aromen und die Feinheit des Weins erg\u00e4nzt.<\/p>\n

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\"Weinberge<\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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