{"id":4946,"date":"2023-11-23T12:00:00","date_gmt":"2023-11-23T11:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sodivin.fr\/blog\/?p=4946"},"modified":"2023-07-18T14:37:39","modified_gmt":"2023-07-18T12:37:39","slug":"eintauchen-in-das-herz-des-chateau-gilette","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sodivin.de\/blog\/2023\/11\/23\/eintauchen-in-das-herz-des-chateau-gilette\/","title":{"rendered":"Eintauchen in das Herz des Ch\u00e2teau Gilette"},"content":{"rendered":"\n

Ch\u00e2teau Gilette ist ein kleiner Sauternes Cru, aber legend\u00e4r f\u00fcr seine alten Jahrg\u00e4nge.<\/h3>\n\n\n\n

Was ist die ungew\u00f6hnliche Geschichte dieser Gegend?<\/h2>\n\n\n\n

Die Familie M\u00e9deville ist seit dem 18. Jahrhundert, nach der Heirat von Numa M\u00e9deville und Marie Despujols, im Besitz von Ch\u00e2teau Gilette.<\/p>\n

In den 1930er Jahren nahm die Geschichte dann mit der Ankunft ihres Enkels R\u00e9n\u00e9 M\u00e9deville eine neue Richtung. Der leidenschaftliche \u00dcberzeugungst\u00e4ter ist davon \u00fcberzeugt, dass ein Ausbau im Fass f\u00fcr seine Weine nicht notwendig ist und die Vanillenoten auf nat\u00fcrliche Weise durch Botrytis entstehen. Von da an lie\u00df er seine Sauternes langsam in Betonf\u00e4ssern reifen. Als er dann in den Krieg 1939\u20131945 aufbrach, bat er seine Frau, die F\u00e4sser nicht anzufassen. Als er zur\u00fcckkam, behielten die Weine die erwartete Frische \u2026<\/p>\n\n\n

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\"Julie
\u00a9\ufe0f Fr\u00e9d\u00e9ric Pilmes<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

1959 begleitete sein Sohn Christian seinen Vater ins Schloss. Sie versuchen eine l\u00e4ngere Lagerung in Betonbeh\u00e4ltern f\u00fcr bis zu 15 bis 20 Jahre und lassen sich von der nat\u00fcrlichen Reifung v\u00f6llig verf\u00fchren.<\/p><\/p>\n\n\n\n

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\"Julie
\u00a9\ufe0f Vino Vino Vino<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Heute verf\u00fcgt Ch\u00e2teau Gilette \u00fcber 4,5 Hektar Rebfl\u00e4che in Sauternes und wird von Julie Gonet-M\u00e9deville<\/strong>, Ren\u00e9s Enkelin, und ihrem Ehemann Xavier Gonet<\/strong>, ebenfalls Besitzer der Champagner Ch\u00e2teau Les Justices und Gonet-M\u00e9deville<\/a>, gef\u00fchrt.<\/p><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Welchen Stil haben die Weine?<\/h2>\n\n\n\n

Die Weine von Ch\u00e2teau Gilette werden oft als reichhaltig, komplex und ausgewogen beschrieben und sind wohl die fruchtigsten der gro\u00dfen Sauternes<\/a>. Dar\u00fcber hinaus sind seine einzigartige Frische und seine Aromen von Honig, Aprikose, Zitrusfr\u00fcchten und tropischen Fr\u00fcchten bei Liebhabern alter Sauternes und Sammlern sehr begehrt.<\/p><\/p>\n\n\n

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\"Verkostung
\u00a9\ufe0f La Passion du Vin<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Was ist der neueste Jahrgang von Ch\u00e2teau Gilette?<\/h2>\n\n\n\n
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Im M\u00e4rz 2023 wurde als letzter Jahrgang der Jahrgang 1999 herausgebracht.<\/p>\n\n\n\n

Was dieses Ch\u00e2teau du Sauternais au\u00dferdem so besonders macht, ist seine au\u00dfergew\u00f6hnliche und wahrscheinlich einzigartige Z\u00fcchtungsmethode. Tats\u00e4chlich reifen die Trauben \u00fcber einen bemerkenswerten Zeitraum von 20 Jahren in Epoxidbetonbeh\u00e4ltern, die vor jeglicher Oxidation gesch\u00fctzt sind.<\/p><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Die
\u00a9\ufe0f Figaro Vin<\/figcaption><\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Wie viele Flaschen werden pro Jahrgang produziert?<\/h2>\n\n\n\n
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Ch\u00e2teau Gilette ist wirklich untypisch auf dem Markt und produziert sehr kleine Mengen, zwischen 5.000 und 6.000 Flaschen pro Jahr,<\/strong> was sie au\u00dferordentlich beliebt macht. Beachten Sie, dass Ch\u00e2teau Gilette nur gute Jahre hervorbringt.<\/p><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"Weingut
\u00a9\ufe0f Figaro Vin<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Was bedeutet die Angabe \u201eCr\u00e8me de T\u00eate<\/em>\u201c auf bestimmten Etiketten von Ch\u00e2teau Gilette?<\/p><\/h2>\n\n\n\n

\u201eCr\u00e8me de t\u00eate\u201c<\/em> ist ein f\u00fcr Sauternes-Weine verwendeter Ausdruck, der einen Wein bezeichnet, der aus der ersten Lese der Ernte hervorgeht, bei der die Trauben fast \u201ekandiert\u201c geerntet werden, da sie entweder durch \u00dcberreifung oder durch die Einwirkung von Botrytis getrocknet sind (Edelf\u00e4ule).<\/p>\n\n\n

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\"Label<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Was sind die besten Jahrg\u00e4nge von Ch\u00e2teau Gilette?<\/h2>\n\n\n\n

Die besten Jahrg\u00e4nge von Ch\u00e2teau Gilette sind: 1929, 1949<\/a>, 1950<\/a>, 1959<\/a>, 1967<\/a> oder die neueren Jahrg\u00e4nge: 1975, 1988, 1989<\/a> und 1990.<\/p>\n\n\n\n

Die Favoriten des SoDivin-Teams<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>
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CH\u00c2TEAU GILETTE Cr\u00e8me de t\u00eate 1989<\/h3>\n\n\n\n

Von der Revue du Vin de France mit 19\/20 bewertet<\/strong><\/p><\/p>\n\n\n\n

Verkostung Januar 2013<\/p>\n\n\n\n

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Siehe Ch\u00e2teau Gilette Head Cream 1989<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>
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CH\u00c2TEAU GILETTE Cr\u00e8me de t\u00eate 1967<\/h3>\n\n\n\n

Von Robert Parker \u2013 Wine Advocate \u2013 mit 96\/100 bewertet<\/strong><\/p><\/p>\n\n\n\n

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\u201eCh\u00e2teau Gilette Cr\u00e8me de T\u00eate 1967 ist vielleicht der Wein, der mich wirklich von der Exzellenz dieses Weins \u00fcberzeugt hat. Er hat das beste Bouquet mehrerer \u00e4lterer Jahrg\u00e4nge: Mandarine, Bienenwachs, Kiefernnadeln und Kreuzk\u00fcmmel, das sich bei Bel\u00fcftung wunderbar \u00f6ffnet. Der Gaumen ist Wundersch\u00f6n ausgewogen, mit Noten von Piment, getrockneter Orangenschale, Marmelade und wei\u00dfem Pfeffer. Dieser Wein ist sehr harmonisch und elegant, mit einem langen, zarten Abgang, der einem Tokaji Aszu nicht weit entfernt ist! Er ist k\u00f6stlich.\u201c<\/em><\/p><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Verkostung Juni 2014<\/p>\n\n\n\n

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Siehe Ch\u00e2teau Gilette Head Cream 1967<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>
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CH\u00c2TEAU GILETTE Cr\u00e8me de T\u00eate 1959<\/h3>\n\n\n\n

Von Michael Broadbent mit 4\/5 bewertet<\/strong><\/p><\/p>\n\n\n\n

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\u201eBernsteinorange, wachsartiger Glanz; sch\u00f6nes Bouquet und Aroma reifer Aprikosen, knackig, ausgezeichnete S\u00e4ure, langer Karamell-Abgang.\u201c<\/em><\/p><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Verkostet im Jahr 1997<\/p>\n\n\n\n

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Siehe Ch\u00e2teau Gilette Cr\u00e8me de T\u00eate 1959<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Ch\u00e2teau Gilette ist ein kleiner Sauternes Cru, aber legend\u00e4r f\u00fcr seine alten Jahrg\u00e4nge. Was ist die ungew\u00f6hnliche Geschichte dieser Gegend? Die Familie M\u00e9deville ist seit dem 18. Jahrhundert, nach der…<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":4959,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[55,68],"tags":[],"class_list":["post-4946","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-terroirs-de-2","category-tolle-weine"],"yoast_head":"\nEintauchen in das Herz des Ch\u00e2teau Gilette - Sodivin Le blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ch\u00e2teau Gilette ist ein kleiner Sauternes Cru, aber legend\u00e4r f\u00fcr seine alten Jahrg\u00e4nge. 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