Domaine Marcel Deiss

Das Weingut Marcel Deiss wurde kurz nach dem Zweiten Weltkrieg 1947 von Marcel Deiss in Bergheim im Elsass gegründet. Es handelt sich um eine der großen elsässischen Referenzen, die zur Grand Cru-Klassifizierung der elsässischen Weine gehört. Als Pionier der Biodynamik in dieser Region bevorzugt er einen lebendigen Weinbau ohne Chemikalien, insbesondere durch Mitbepflanzung.

Eine Familiengeschichte

Die Geschichte des Hauses Marcel Deiss, einem renommierten Botschafter des elsässischen Weinbaus, hat ihre Wurzeln in Bergheim, wo die Familie Deiss seit 1744 Weinberge bewirtschaftet. Nach seiner Rückkehr aus dem Militärdienst nach dem Zweiten Weltkrieg widmete sich Marcel Deiss mit Leidenschaft wieder dem familiären Weingut. In Zusammenarbeit mit seinem Sohn André gelang es ihm, ein florierendes Unternehmen aufzubauen. Heute wird das Weingut geschickt von Jean-Michel Deiss und seinem Sohn Mathieu geführt.

Keller des Weinguts Marcel Deiss

Biodynamie: Eine feste Überzeugung auf dem Weingut Marcel Deiss

Die Biodynamie ist seit vielen Jahren ein integraler Bestandteil des Weinguts und wird auf der gesamten 32 Hektar großen Rebfläche praktiziert. Für die Familie Deiss ist sie eine tiefe Überzeugung und eine Arbeitsphilosophie, die all ihre Weinbaupraktiken leitet. Diese Philosophie betrachtet den Weinberg als ein vernetztes Ökosystem, in dem Boden, Pflanzen und Umwelt in Harmonie zusammenwirken.

Weit entfernt von konventionellen, auf Ertrag ausgerichteten Methoden, zielt die Biodynamie darauf ab, das volle Potenzial des Terroirs für authentische und ausdrucksstarke Weine freizusetzen. Der Einsatz von Kompost und Kräutertees sowie eine besondere Aufmerksamkeit für die Biodiversität (Pflanzung von Bäumen, Förderung nützlicher Tierwelt) tragen zur Schaffung eines gesunden und ausgewogenen Ökosystems bei und verbessern somit die Weinqualität.

Die Complantation: Wesentlich für das Weingut

Das Weingut Marcel Deiss verwendet eine jahrhundertealte und komplexe Weinbautechnik: die Complantation. Diese Methode besteht darin, verschiedene Rebsorten innerhalb derselben Parzelle zu mischen, wodurch ein reiches und vielfältiges Weinberg-Ökosystem entsteht. Vor dem Zeitalter der Klone war diese Praxis die Norm und gewährleistete regelmäßige Ernten und eine natürliche Biodiversität.

Auf dem Weingut Marcel Deiss geht die Complantation über ein einfaches Mischen hinaus; sie ist eine Kunstform, bei der 13 traditionelle elsässische Rebsorten und 47 alte „verwaiste“ Rebsorten kombiniert werden. Gemeinsam geerntet und gepresst, dann ohne Zusatzstoffe vinifiziert, ermöglichen diese Weine dem Terroir zu dominieren, indem sie eine einzigartige geschmackliche und taktile Architektur bieten. Dieser Ansatz, der 1984 initiiert und mit der Pflanzung des ersten modernen, im Gemischten Satz angelegten Weinbergs 1990 realisiert wurde, zielt darauf ab, einen intrinsischen Ausdruck der Rebe und ihres Standortes zu schaffen.

Die Kunst der Complantation auf dem Weingut

Die Weine des Weinguts Marcel Deiss

Die Familie Deiss setzt ihre Arbeit im Gemischten Satz fort und liefert überzeugende, komplexe Weine mit einer wunderbaren Geschmacksintensität und unglaublicher Balance. Die Verkostung des Sortiments des Weinguts ist eine faszinierende Reise, die eine neue Interpretation der elsässischen Terroirs bietet.

Schlossberg besticht durch seine texturelle Zartheit und einen fast hypnotischen Glanz. Noten von Bergamotte und getrockneten Blüten verstärken die Pracht dieses meisterhaften Weines.

Der Mambourg hingegen bietet eine große Komplexität und einen erfrischenden Abgang, der zwischen würzigen Tönen und bitteren Bergamottenoten changiert. Dieser schillernde Wein mit seiner knackigen und perfekt trockenen Textur ist ein wahres Sinneserlebnis.

Der Schoenenbourg zeichnet sich durch eine formidable Substanz und eine Fruchtfülle aus, ausgestattet mit einer seltenen Schwingungsintensität. Seine breite, fast schwerelose Materie wird durch sehr feine Süße ausgeglichen, die seine Annehmlichkeit verstärkt.

Schließlich offenbart sich der Altenberg mit feinen Koriandernoten in der Nase; es ist ein patinierter und geschmeidiger Wein, der rosa Grapefruit evoziert, untermauert von einem leuchtenden Glanz.

Alle Weine des Weinguts Marcel Deiss