Château Latour, Premier Cru Classé im Jahr 1855

SoDivin 25 August 2022

25 August 2022 308

Château Latour wurde 1680 gegründet und ist damit eines der ältesten Güter im Médoc. In all den Jahren hat das Château nie aufgehört, seine Techniken und sein Know-how zu verbessern. Diese ständige Suche nach Exzellenz ermöglicht es, in guten wie in schlechten Jahren an der Spitze zu bleiben.

1855 erhielt Latour anlässlich der offiziellen Klassifizierung der Bordeaux-Weine von 1855 die höchste Auszeichnung Premier Cru Classé. Diese Klassifizierung teilt die größten Rotweine des Médoc in 5 Kategorien ein: die ersten Gewächse, die zweiten Gewächse, die dritten Gewächse, die vierten Wucherungen und fünfte Wucherungen. Nur 5 Châteaux teilen sich den Titel 1er Cru Classé: Château Lafite-Rothschild, Château Latour, Château Margaux, Château Mouton Rothschild und Château Haut-Brion.

Der Wein von Château Latour ist ein Beispiel für Regelmäßigkeit, unabhängig von der Qualität des Jahrgangs. Fest, tanninhaltig und konzentriert in seiner Jugend, erfordert er eine lange Reifung, um seine ganze Tiefe, Kraft und seinen außergewöhnlichen Reichtum zu offenbaren. Bei perfekter Reife zeichnet sich der Wein durch ein unglaubliches Bouquet aus schwarzer Johannisbeere, Haselnuss und Leder aus.

Château Latour wird ausschließlich aus alten Reben im Enclos (also einer Fläche von 47 ha) produziert, von denen einige fast hundert Jahre alt sind.

Das Herzstück des Anwesens, die Hauptparzelle mit dem Namen „l’Enclos“, besteht aus 47 Hektar alten Reben, die sorgfältig gepflegt werden, da sie die einzigen sind, die in der Lage sind, den „Grand Vin“ hervorzubringen. Die 18 Hektar Freilandparzellen, die weniger als 10 Jahre alten Reben und die möglicherweise herabgestuften Cuvées produzieren den Zweitwein des Gutes, „Les Forts de Latour“.

Reifung: 18 Monate in neuen Fässern.

Durchschnittliche Rebsorte: 75% Cabernet Sauvignon; 20 % Merlot; 4 % Cabernet-Franc; 1 % Petit-Verdot.

Durchschnittliche Produktion: ungefähr 200.000 Flaschen pro Jahrgang oder 55 % der Gesamtproduktion.

Es gibt legendäre Jahrgänge wie den Latour von 1961, der von allen Experten die besten Noten erhielt.

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